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紅粱與赤水,在寒冬里濡沫

發布時間:2021-12-24來源:貴州知酒堂品牌管理有限公司熱度:299

2021年12月23日清晨,大霧朦朧。

距離民族集團總部30公里外的椿樹釀造基地,工人們用清水最后一次清理三個車間的地面塵埃。當清晨第一抹陽光穿透濃霧直射“民族酒廠”,這注定寫在民族編年史2021年紀的一天,就正式拉開了序幕。

穿過悠長寬闊的第一車間走道,鍋爐里燒熱的赤水蒸騰出水霧沿管道直上,在雙層木質屋頂之間預留的空隙里涌出,而廡頂之下,是兩百位統一身穿民族沖鋒衣、戴純正中國紅圍巾的民族人。今天,要由他們共同見證紅粱與赤水的曠世相戀。

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它是源源不竭的至純至凈的赤水,生來便由上天注定,要與紅粱癡纏相愛。

它是干瘦硬實的紫泥孕育的紅粱,一生與天地相搏斗,誓愿混出一個精彩。

它們殊途,在煎熬中造就精彩。

在鍋爐里恒溫60度的赤水,與泥塵分離,由工人用鐵桶接了,一桶接著一桶,傾注在干澀的紅粱之上,被紅粱迅速吸收,用工業的魔術完成一場消耗。而赤腳粗糲的工人,一人手持一把揚鏟,擺好了架勢,兩兩一組,交互著疾速翻動吃足了水分的紅粱,看著它們膚色由淺變深。

紅粱在思考什么?

“我生于三月,土壤貧瘠,地勢艱險。我經歷烈日酷暑,承受風雨狂怒,我收于金秋,藏于倉廩。如何重見日月江河?”

赤水在思考什么?

“我生于江河,奔騰過群山,與日月為鄰。我是自由散漫的靈魂,不曾掙扎過,不曾怒吼過,也不曾擁抱過。六十攝氏度的相遇,也許是我有溫度的開始!

這是寒冬里平凡的一天,一切井然有序。但江河日月以赤水的靈魂,包裹浸潤紫紅泥生養的紅粱的身體。是彌補,是虧欠,是融合,是命運的際遇。

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紅粱被錘煉了千百回,它命運的歸宿是與赤水膠著,直到水與粱再也融合出酒水,再也無法以任何形式分離。這是一場萬人矚目的相遇,也是一場無人可傾聽的熱戀。所有的聲響傳達,只有鍋爐燒熱的轟鳴,只有揚鏟與地面的摩擦,只有工人的嘯鬧,只有赤水撲向紅粱的一秒。三堆紅粱圍成一個局,相互見證著,彼此從干癟到圓潤的質變。

經歷過幾次的翻動,一堆紅粱從熱氣騰騰逐漸歸于平靜,而工人們馬不停蹄走向下一堆。沉靜的紅粱堆子在炙熱后被寒冬包圍,他們作為冰冷的高粱的時間,只有一個晝夜了。過了下一夜,在凌晨未明,雄雞未鳴之時,就要被運進就進的酒甑,與更為熱烈瘋狂的赤水,體驗釀酒工業文明下的水深與火熱。那時刻,房頂飄蕩而出的,不再只是單純的水汽,而是攜帶著高粱香的酒水初生相的無聲咆哮。他們成于黎明,勢要打破黎明,叫醒冬夜里貪眠的眾生:

你們看過來罷,這是我們無解的,不須解的,癡纏的命運;蛟S說命運太過于悲壯,畢竟我們是如此的契合,如此的互補,贈與彼此最絕佳的化學反應,我們更愿意稱之為,幸運。

紅粱與赤水,在寒冬相濡以沫,即將在來年仲春,釀出第一輪的生澀的甘醇。

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